【博多駅前】福一ラーメン あくておん的博多ラーメン論

昨日、久しぶりに福一ラーメン食った~

ザ・豚骨ラーメン!!

ホンモノのモノホン!!

コレだよコレ!!

博多のラーメンって一風堂とか一蘭とかのイメージ強いよな

福岡に住むまで、アレが伝統的な博多のラーメンだと思ってた。

県外に住む人のイメージは今もそうだろうけど。

あのラーメンは”応用”だね”応用”

もっと言えば、県外の人向けラーメンって感じ。

福岡住んでから、食べなくなったなぁ・・・

・値段が高い!!

ラーメン一杯600円以上は高いよ!!

500円だな500円。

元祖長浜とか400円だった(500円に値上げしたケド)

・シンプル

毎日食っても飽きにくいのが、博多ラーメンなんじゃないかな~と個人的には思う。

具沢山の方が、食べ応えはあるけどね。

チャーシュー・ネギ・ごま

お好みで、紅しょうが

そんだけ入ってりゃ上等

・シッカリであっさり味

中には豚骨のドギツサを売りにしてる店もあるけど、福一とか元祖とかってあっさりしてるんだよな~

あれが本来の味なんだろうな。

しっかり味はあるのに、あっさり ←コレねコレ!!

トッピングが増えるにつれて、味も濃くなっていった感あるよね~

※ラーメンなんて好みだから、好きなの食べればいいんだけどさw※

県外から友人が遊びに来たときちょっと困ることがある

「ラーメン食べに連れてってよ」

「おいしいラーメン屋さん教えて」

あくておんがいつも行くシンプルなラーメン屋を教えると、大体、反応が微妙なんだよな…

福岡でラーメンというと、自動的に、一風堂とか一蘭みたいなラーメンを想像してるみたい。

「多分、想像してるラーメンと違うよ?やめといたほうがいいよ」

とか

「ラーメンスタジアム行けば?」

とか適当に返事してるw

県外から遊びにくる人たちは、ラーメン一杯1,000円前後とかでも気にならないみたいだし、食べ応えあるほうが、思い出にもなるし、いいんだろうな。

たしかに、トッピングが多くて、見た目も変わってると、美味そうに見える。

特別感でるよね。

でもさー身近にラーメンがありすぎて、特別感とか不要になっちゃったよ。

毎日でも食べられる

が大事だよな。

見た目はなんか寂しいけどw

元祖とか、24時間営業だから、朝からラーメン食べに来る人結構いる。

市場とかで働いている人にとっては、朝飯だよな、あのラーメン。

毎日食べてる人多いよ。

店員さんとか、常連さんの”顔”で麺の固さ覚えてるからな~

ガラガラ ←ドアが開く音

店「いらっしゃい~。(厨房に向って)バリかた~」

みたいにね。

大体、メニューがラーメンしかないからね。

注文とるとかないのな。麺の固さだけ。

何もかもシンプル、それがあくておんが好きな博多ラーメン

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福一ラーメン

元祖長浜屋

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あく

投稿者: あく

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